Màu vàng ở đuôi ốc xà cừ có phải là 'vàng' hay 'phân' không? Nếu không hiểu thì đừng ăn nhé
Là loại thực thẩm ngon và có thể chế biến nhiều cách, ốc xà cừ là món ăn ưa thích của rất nhiều người. Với bài viết này, chúng tôi xin chia sẻ những lưu ý khi ăn ốc xà cừ giúp bạn bảo vệ an toàn sức khỏe.
Người dân nhiều nơi gọi ốc xà cừ bằng cái tên khác là ốc mặt trăng, ốc mắt ngọc nhờ vào hình dáng của thịt ốc sau khi gỡ ra khỏi vỏ. Miếng vảy ở miệng ốc dày như vỏ xà cừ, tròn vành vạnh, nhẵn bóng. Phần vảy và thịt ốc đều có màu xanh xám, trắng, vàng cam rất sắc sỡ. Nhiều người còn tận dụng vảy ốc xà cừ để làm đồ lưu niệm nhờ vào độ bền của nó, cũng là một ý tưởng rất đặc sắc.
Màu vàng ở đuôi ốc xà cừ có phải là 'phân' không?
Ốc xà cừ sinh sản quanh năm. Tháng 5, tháng 6 là thời điểm ngư dân có thể đánh bắt được nhiều ốc xà cừ nhất.
Nhiều món ngon được chế biến từ ốc xà cừ đều khiến mọi người thích thú như ốc xà cừ luộc chấm mắm gừng, ốc nướng bơ, ốc nướng tỏi ớt,…
Tuy nhiên, trong quá trình ăn ốc xà cừ mọi người thường thắc mắc rằng phần màu vàng ở đuôi ốc xà cừ là gì? Đó là phẩn bổ dưỡng hay là “phân” của con ốc này? Nó có ăn được không?
Thực tế thì phần đuôi màu vàng này chứa ruột và phù sa của ốc xà cừ, theo quan niệm dân gian thì phần này được gọi là “phân” của con ốc, mọi người không nên ăn. Ăn vào phần này dù chế biến kỹ cũng sẽ cảm thấy vị không ngon, thậm chí còn có cát ở trong miệng, rất khó chịu, nhưng ai từng thắc mắc về phần đuôi màu vàng thì nên ghi nhớ điều này.
Ngoài đuôi, thực tế trên con ốc xà cừ còn có một số bộ phận khác không khuyến khích mọi người ăn, đầu tiên là óc của ốc xà cừ vì ở đây tiết ra một số chất độc không tốt cho cơ thể. Vì vậy, trước khi ăn, bạn nên bỏ thứ này đi trước, phần óc này cũng dễ dàng tìm được, đó chính là phần ở phía trên đầu con ốc, có màu trắng.
Ngoài ra, phần mật đắng của ốc xà cừ cũng không được khuyến mọi người ăn bởi nó sẽ ảnh hưởng rất tiêu cực đến hương vị. Nếu không loại bỏ thứ này, hương vị của cả ốc xà cừ sẽ bị ảnh hưởng, không ngon chút nào. Phần mật đắng về cơ bản nằm ở mặt sau của ốc xà cừ, đó là phần trông có một chút màu xanh lá cây.
Theo: Ngoisao.vn
Tin cùng chuyên mục
Đi vào 'vết xe đổ', nhà đầu tư lỗ tiền tỷ vì đu sóng đất đấu giá
Đi vào 'vết xe đổ', nhà đầu tư lỗ tiền tỷ vì đu sóng đất đấu giá
Giá vàng trong nước ổn định, vàng thế giới giảm nhẹ
Giá vàng trong nước hôm nay (4/6) ổn định đối với cả vàng nhẫn và vàng miếng. Theo đó, vàng miếng niêm yết trên 117 triệu đồng/lượng; còn vàng nhẫn neo quanh 113,5 triệu đồng/lượng.
Giao dịch chững lại, giá cà phê giảm 1.000 đồng/kg
Giá cà phê hôm nay (4/6) biến động giảm trở lại, mức giảm 1.000 đồng/kg ở hầu hết các địa phương, xuống còn 116.000-116.500 đồng/kg. Nếu không có thay đổi lớn về cung ứng, giá cà phê có thể tiếp tục chịu sức ép giảm.
Gãy cột sống sau khi nhảy từ ban công tầng 2 xuống đất để thoát thân
Theo thông tin từ Công an phường Hà Huy Tập, TP. Vinh, tỉnh Nghệ An, khoảng 3 giờ sáng ngày 7/5, chị Tạ Thị H. (sinh năm 1986, trú tại phường Hà Huy Tập) bị chồng cầm dao đe dọa tại nhà riêng. Do cửa nhà bị khóa, trong lúc hoảng loạn, chị H. đã nhảy từ ban công tầng 2 xuống sân để thoát thân, dẫn đến gãy cột sống, chấn thương ngực, mặt và các chi. Hiện chị H. đang được điều trị tại một bệnh viện ở TP Vinh trong tình trạng đa chấn thương.
Đường sắt cao tốc Bắc – Nam: Chuyên gia cảnh báo rủi ro nếu doanh nghiệp chỉ “gom vốn, chia khúc”
Đường sắt cao tốc Bắc – Nam: Chuyên gia cảnh báo rủi ro nếu doanh nghiệp chỉ “gom vốn, chia khúc”
